300 gr çilek (ayıklanıp, her biri ikiye kesilmiş)

6 çorba kaşığı frenk üzümü jölesi (ya da suda ıslatılarak yumuşatılmış 1 yaprak jelatin)

1 1/2 çorba kaşığı rakı

Tart hamurunu hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerine koyup 3 mm kalınlığa gelene kadar açın. Sonra 7,5 çapında tırtıllı kalıpla 18 yuvarlak kesip (artan hamur parçalarını atabilirsiniz), yuvarlakları 6 cm çapında tartölet kalıplarına yerleştirin ve bir çatalla hamurları birkaç yerinden delip, kalıpları buzdolabına kaldırarak 30 dakika soğutun. Bu arada, fırınınızı 220 C’a ısıtın.

Soğuma süresinin bitiminde kalıpları buzdolabından alıp bir fırın tepsisine dizerek tepsiyi fırına verin ve tartöletler altın sarısı bir renk alıp, kıtır kıtır oluncaya kadar pişirin(15 – 20 dakika). Tepsiyi fırından alıp tartöletleri kalıpların içinde soğumaya bırakarak, soğuyunca kalıplardan çıkarın ve bir tepsiye oturtulmuş tel ızgara üzerine dizin.

Yarım çilekleri tartların üzerine bölüştürün. Frenk üzümü jölesini( ya da yumuşatılmış yaprak jelatini) bir tencereye koyup. 1 1/2 çorba kaşığı su ekledikten sonra tencereyi kısık ateşe oturtarak ısıtın. Isınınca (kaynamamalıdır) rakıyı katıp tencereyi ateşten alarak, karışımı fırçayla çileklerin üzerine kalınca bir tabaka halinde sürün (sürerken tencerede kalan karışım katılaşırsa yeniden ısıtın) ve tartöletlerin üzeri katılaşınca servis yapın.